Resep Sayur Lodeh Kacang Panjang

Resep Sayur Lodeh Kacang Panjang
Resep Masakan - Update Artikel Lagi MengenaiResep Sayur Lodeh Kacang Panjang.

Bahan :
10 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
1 buah labu siam ukuran sedang, potong korek api
1 buah terong ungu ukuran sedang, potong persegi panjang
200 gram nangka muda, potong kotak
50 gram melinjo
100 gram jagung muda
25 gram daun melinjo
200 cc santan kental
800 cc air

Bumbu : 
5 siung bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
3 buah cabai merah besar, iris serong
3 buah cabai hijau besar, iris serong
2 lembar daun salam
2 ruas jari lengkuas, memarkan
1 sdt terasi bakar, jika suka
1 sdt gula merah iris
Garam secukupnya

Cara Membuat Sayur Lodeh Kacang Panjang :
- Rebus nangka muda dan melinjo bersama bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, daun salam, lengkuas dan terasi sampai sayuran agak lunak.
- Tambahkan kacang panjang dan jagung muda masak sampai setengah matang.
- Tambahkan labu siam, terong dan santan, aduk-aduk.
- Masukkan gula merah dan garam, masak sampai santan mendidih sambil terus diaduk.
- Masukkan daun melinjo, masak sebentar sampai daun melinjo lemas, angkat, hidangkan.

Staf Resep Masakan mengucapkan selamat berbahagia kepada anda yang telah membaca artikel Resep Sayur Lodeh Kacang Panjang, Jika ada luang waktu baca juga Resep Roti Tawar Ayam, Resep Kue Basah dan Resep Kue Kering
Facebook Comments